GRESIK – Tidak perlu terbang ke Yunani untuk merasakan suasana khas Santorini. Di Kabupaten Gresik, Jawa Timur, hadir sebuah kafe dengan konsep arsitektur serba putih yang menghadirkan nuansa mirip kawasan wisata populer di Yunani tersebut.

Bernama Jabakota, kafe yang berlokasi di Jalan Raya Banjarsari, Desa Tambakberas, Kecamatan Cerme ini menjadi salah satu destinasi kuliner dan tempat bersantai yang menarik perhatian, khususnya kalangan muda.

Dominasi warna putih pada bangunan, area outdoor yang luas, serta latar hamparan tambak menciptakan suasana yang estetik dan nyaman untuk menikmati waktu bersama keluarga maupun teman.

Pemilik Jabakota, dr. Thomas Putra Ashar, mengungkapkan bahwa konsep kafe tersebut lahir dari ketertarikannya terhadap keindahan Santorini. Gagasan itu kemudian diwujudkan melalui proses pembangunan yang dimulai pada 2020 hingga akhirnya resmi dibuka untuk umum pada Februari 2024.

“Kami terinspirasi oleh suasana Santorini yang identik dengan bangunan berwarna putih dan pemandangan yang indah. Konsep itu kemudian kami coba hadirkan di Gresik,” ujarnya, Sabtu (6/6/2026).

Baca juga

Berburu Sunset Sambil Ngopi di Jabakota, Kafe Unik Bernuansa Santorini di Gresik

Selain mengandalkan desain yang Instagramable, Jabakota kata dr Thomas juga menawarkan berbagai menu favorit. Salah satunya kopi hitam Cak Ri yang sudah melegenda.

“Beberapa menu andalan di antaranya Kopi Hitam Cak Ri, Kopi Susu Aren serta aneka roti bakar, ada juga menu lain yang bervariasi, tentunya cocok hntuk Gen Z," ujarnya.

Selain menjadi tempat nongkrong, dr. Thomas mengatakan kafe miliknya juga dapat dimanfaatkan sebagai lokasi penyelenggaraan berbagai acara dan kegiatan komunitas. 

“Ke depannya, tempat ini juga bisa digunakan untuk menggelar berbagai event, rencannya akan ada event disini," ujarnya.

Baca juga

Berasal dari Madura, Kare Ayam Kampung Pelabuhan Gresik Bertahan Sejak 1972

Salah seorang pelanggan, Gilang Budi Raharja mengaku terkesan saat pertama kali berkunjung ke kafe tersebut. Menurutnya, suasana yang ditawarkan berbeda dengan kafe lain di Gresik.

“Baru pertama kali datang, tapi tempatnya unik dan estetik,” ungkapnya.

Yang paling menarik, sambung Gilang adalah harganya sangat terjangkau serta nilai tambahnya bisa melihat panorama sunset saat sore hari.

“Yang paling menarik, kalau sore hari bisa menikmati panorama sunset serta hamparan area tambak yang sangat bagus,” katanya. (*)